Top articles

  • Muffins aux groseilles du jardin

    30 juin 2013 ( #Goûter )

    Salut à tous ! Une fois de plus merci à tous, vous me donnez encore plus envie de continuer cette folle aventure du blog culinaire ! Désormais j'ai 5 abonnés, de plus en plus de commentaires et de visites, tout cela grâce à vous ! Merci à ceux qui me...

  • Poulet basquaise

    15 juin 2013 ( #Plat )

    Pour 5 personnes De l'huile d'olive 5 cuisses de poulet 2 oignons 2 gousses d'ail 2 boîtes de tomates pelées 3 poivrons Sel et poivre De riz blanc De gros sel De basilic D'origan Vous avez besoin : D'une marmite en fonte D'une fourchette à barbecue D'un...

  • Sachertorte

    26 janvier 2013 ( #Dessert )

    Avant toute chose, sachez que ce gâteau typiquement autrichien a une recette bien gardée. En effet, on trouve des recettes qui s'approchent de l'original mais le vrai Sachertorte se déguste en Autriche à l'hôtel Sacher. J'espère que ma recette saura vous...

  • Cookies aux pépites de chocolat

    25 janvier 2013 ( #Goûter )

    Pour 6 personnes 125 g de beurre mou 150 g de cassonade 1 oeuf 180 g de farine 1/2 cuillère à café de levure chimique 100 g de pépites de chocolat Vous avez besoin : D'une balance à cuisine D'un saladier D'un fouet D'une plaque de cuisson De papier cuisson...

  • Galette des rois au chocolat

    18 janvier 2013 ( #Dessert )

    Pour 8 personnes 200 g de chocolat noir pâtissier 2 pâtes feuilletées de même marque 130 g de poudre d'amande 2 oeufs 1 jaune d'oeuf 130 g de sucre en poudre Vous avez besoin : D'un moule rond D'un saladier D'un fouet D'un pinceau à cuisine D'une balance...

  • Gâteau moelleux pommes-poires

    21 janvier 2013 ( #Dessert )

    Pour 6 personnes 10 cuillères à soupe de sucre 10 cuillères à soupe de farine 10 cuillères à soupe de lait 3 oeufs 125 g de beurre 1 sachet de levure chimique 2 pommes (ou 4 pommes mais pas de poires) 2 poires (ou 4 poires mais pas de pommes) 1 cuillère...

  • Mousses au chocolat cuites et leur coulis caramel

    02 juillet 2014 ( #Dessert )

    Pour 5 mousses 5 œufs 200 g de chocolat noir 60 g de beurre 1 pincée de sel 2 grosses cuillères à soupe de sucre Vous avez besoin : De 5 ramequins D'un batteur électrique D'un saladier D'un bol D'une maryse D'une balance culinaire De 2 casseroles D'une...

  • Tarte au citron

    21 mai 2014 ( #Dessert )

    Pour 8 personnes Pour la pâte sablée : 220 g de farine 80 g de sucre en poudre 1 sachet de sucre vanillé 125 g de beurre 1 jaune d’œuf 1 pincée de sel Pour la garniture : 4 œufs 140 g de sucre en poudre 10 cl de Pulco citron non dilué 1 citron jaune 20...

  • Brownies aux amandes

    04 juin 2014 ( #Goûter )

    Pour 5 personnes 80 g de sucre en poudre 200 g de chocolat noir 125 g de beurre 3 œufs 50 g de farine 75 g d'amandes effilées Vous avez besoin : D'un tamis manuel De deux saladiers D'une balance culinaire D'un fouet D'un moule (en silicone de préférence)...

  • Visitandines

    05 mai 2014 ( #Goûter )

    Pour une 40aine de visitandines 4 blancs d’œufs 185 g de beurre 125 g de sucre en poudre 125 g d'amandes en poudre 40 g de farine Vous avez besoin : De 3 bols D'une balance culinaire De petits moules rectangulaires D'une spatule en bois D'un batteur D'un...

  • Muffins aux mûres du jardin

    20 mai 2013 ( #Goûter )

    Pour 11 muffins 100 g de Maïzena 100 g de farine 50 g de beurre Environ 100 g de mûres 10 cl de lait 2 œufs 1 sachet de levure chimique 90 g de sucre Vous avez besoin : De 11 moules à cupcakes/muffins en silicone D'un saladier D'un fouet D'une petite...

  • Muffins à la vanille et aux pépites de chocolat noir

    15 juin 2013 ( #Dessert )

    Pour 18 muffins 1 sachet de sucre vanillé 1 gousse de vanille 150 g de farine 40 g de sucre 1/2 sachet de levure chimique 1 œuf 125 ml de lait 40 g de beurre 100 g de pépites de chocolat Vous avez besoin : D'un saladier D'un verre doseur D'un fouet D'une...

  • Raviolis tomates confites, crottin de chavignol, pesto

    23 janvier 2013 ( #Entrée )

    Pour 4 personnes 1 crottin de chavignol demi frais 2 tomates confites émincées finement 4 poignées de basilic 20 g de pignons de pin 20 de parmigiano (parmesan affiné 12 mois minimum ) 3 œufs pour la pâte 300 g de farine T65 bio ou T55 Huile d'olive Sel...

  • Flan au chocolat

    05 juin 2013 ( #Dessert )

    Pour 8 personnes 200 g de chocolat noir 400 ml de lait 4 œufs 40 g de farine 60 g de sucre D'un peu de beurre Vous avez besoin : D'une grande casserole D'un verre doseur D'une balance culinaire D'un moule à manquer D'un fouet D'un saladier De Sopalin...

  • Gâteau chocolat-clémentine

    24 novembre 2018 ( #Goûter, #Dessert )

    Pour 4 personnes 170 g de chocolat noir pâtissier 3 oeufs 1 yaourt nature (env. 125 g, le pot servira de mesure) 1 sachet de levure chimique 2 pots de farine 1/2 pot de sucre en poudre 1 pot d'huile végétale Le zeste de deux clémentines Vous avez besoin...

  • Risotto de petits pois, coquillettes, lardons

    18 janvier 2017 ( #Plat )

    Pour 3 personnes 400 g de petits pois Des coquillettes (équivalent d'un verre par personne) De la crème fraîche fluide 200 g de lardons fumés De l'eau Du poivre Vous avez besoin : D'un grand fait-tout D'une cuillère en bois Faites revenir les lardons...

  • One pot pasta tomate-mascarpone

    20 février 2018 ( #Plat )

    Pour 4 personnes 350 g de spaghettis 250 g de mascarpone 2 cuillères à soupe de concentré de tomate 1 oignon émincé 10 tranches de pancetta Thym 1 cuillère à soupe d'huile d'olive 2 pincées de poivre 75 cl d'eau Vous avez besoin : D'un fait-tout D'une...

  • Paella aux crevettes

    31 mars 2019 ( #Plat )

    Pour 2 personnes 1 oignon 2 gousses d'ail 1 poivron jaune ou vert 50 g de chorizo 1 cuillère à soupe d'huile d'olive 50cl de bouillon de légumes 250 g de riz basmati 400 g de tomates concassées 200 g de crevettes crues Vous avez besoin : D'une grande...

  • Millionaire shortbread

    27 décembre 2020 ( #Dessert )

    Pour 6 personnes Pour le biscuit : 160g de beurre mou 60g de sucre blond 180g de farine 1 sachet de levure 1 pincée de sel Pour le caramel : 90g de beurre 100g de sucre 400g de lait concentré sucré 2 c. à s. de sirop d'agave 1 tablette de chocolat au...

  • Tiramisu sans alcool

    23 novembre 2019 ( #Dessert )

    Pour 6 personnes 4 oeufs 150g de sucre glace 500g de mascarpone 200g de biscuits à la cuillère 50g de chocolat noir en tablette 25g de chocolat en poudre Environ 40cl de café très fort 1 c. à s. d'arôme d'amande amère 1 c. à c. d'arôme vanille Vous avez...

  • Galette des rois végane 🌱

    10 janvier 2021 ( #Dessert )

    Pour 6 personnes 2 pâtes feuilletées véganes (sans beurre) 200g de sucre blond 1 sachet de sucre vanillé 3 c. à s. de d'huile de coco 40g de fécule de maïs 20cl de crème d'amandes 1 c. à c. d'arôme d'amandes amère 125g de poudre d'amandes complètes 125g...

  • Pizza tomate pesto mascarpone

    08 avril 2018 ( #Apéro )

    Pour 4 personnes Du pesto Du mascarpone 2 à 3 tomates moyennes Du thym Du basilic 1pâte à pizza épaisse Sel, poivre Vous avez besoin : D'une plaque pour le four D'une planche à découper D'une petite cuillère D'un gros couteau Déroulez votre pâte et étalez...

  • Cinnamon rolls vegan (roulés à la cannelle) 🌱

    15 février 2021 ( #Goûter )

    Pour 4 personnes Pour la brioche : 200ml de lait végétal (amandes, riz...) 50g de sucre roux 1 sachet de levure de boulanger 400g de farine T45 1 pincée de sel 50g de margarine à température ambiante 1 c. à s. de vanille liquide Pour la garniture : 50g...

  • Cake coco-chocolat vegan 🌱

    06 mars 2021 ( #Dessert )

    Pour 6 personnes 250g de farine T45 1 sachet de levure chimique 125g de noix de coco râpée 40g de lait d'amandes 25cl de coco cuisine (ou de crème de coco) 100g de pépites de chocolat D'un peu d'huile de coco Vous avez besoin : D'un saladier D'un fouet...

  • Fluffy pancakes vegan 🌱

    17 mars 2021 ( #Goûter )

    Pour 8 pancakes 175 g de farine T45 150 ml de lait de riz 50 ml de lait de soja 1 sachet de levure chimique 1 c. à s. d'arôme vanille 30 g de sucre roux 2 pincées de sel 1 c. à s. de fécule de maïs 50 g d'huile de coco Vous avez besoin : D'une petite...

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