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  • Clafoutis aux pommes

    24 avril 2016 ( #Dessert )

    ​Pour 5 personnes 2 œufs 1 sachet de sucre vanillé 1/4 de L de lait demi-écrémé 80 g de sucre en poudre 130 g de farine ​1 pincée de sel 2 pommes ​2 grosses cuillères à soupe de crème fraîche épaisse Vous avez besoin : D'un moule rond en silicone D'une...

  • Marbré chocolat-noisette

    19 mars 2016 ( #Goûter )

    Pour 6 personnes 200 g de chocolat noir pâtissier 140 g de farine 70 g de sucre en poudre 4 œufs 125 g de poudre de noisettes 100 g de beurre 1 pincée de sel Vous avez besoin : D'une balance culinaire D'une fouet D'une maryse De deux saladiers De deux...

  • Îles flottantes

    01 décembre 2015 ( #Dessert )

    Pour 6 îles : 50 cl de lait demi-écrémé 6 œufs 175 g de sucre en poudre 2 cuillères à café d'extrait de vanille liquide Vous avez besoin : D'une casserole D'un fouet D'une balance culinaire D'une spatule thermomètre culinaire D'un batteur électrique D'une...

  • Potage d'automne

    04 novembre 2015 ( #Plat )

    Pour 6 personnes 6 tomates 4 blancs de poireaux 1 pâtisson 12 pommes de terre 3 carottes 3 oignons blancs 3 poivrons 3 piments provençaux Du persil frais Du gros sel Des herbes de Provence 4 courgettes Quelques champignons de Paris De la crème fraîche...

  • Gâteau magique au chocolat

    16 mai 2015 ( #Dessert )

    Pour 6 personnes 40 g de cacao en poudre non sucré Van Houten 4 œufs 125 g de beurre 1 pincée de sel 500 ml de lait demi-écrémé 70 g de farine 150 g de cassonade 1 cuillère à soupe d'eau Vous avez besoin : D'un moule Pyrex carré (20 cm de côté) De beurre...

  • Carrot Cake

    22 mars 2015 ( #Entrée )

    Le Carrot Cake est un gâteau qui peut se manger en entrée ou en dessert. Pour 8 personnes : 4 œufs 150 g d'huile végétale 230 g de sucre en poudre 230 g de farine 2 cuillères à café de cannelle 1 cuillère à café de muscade 2 cuillères à café d'extrait...

  • Bûche roulée fraises-groseilles nappage chocolat noir

    01 janvier 2015 ( #Dessert )

    Pour 5 personnes 2 œufs 50 g de sucre en poudre 60 g de farine 1 pot de confiture fraises-groseilles Bonne Maman (vous n'aurez pas besoin du pot entier juste d'une petite dizaine de cuillères à soupe) D'une 10aine de groseilles fraîches ou décongelées...

  • Brookies

    28 novembre 2014 ( #Goûter )

    Pour 8 personnes Pour le brownie : 125 g de chocolat noir 120 g de sucre en poudre 75 g de beurre 2 oeufs 75 g de farine 40 g d'amandes effilées 1 cuillère à café rase de levure chimique Pour le cookie : 165 g de farine 120 g de cassonade 110 g de beurre...

  • Gâteau poire chocolat

    19 septembre 2014 ( #Dessert )

    Pour 6 personnes 220 g de sucre en poudre 3 poires bien fermes 120 g de crème liquide entière 220 g de farine 2 cuillères à café de levure chimique 2 cuillères à soupe de cacao en poudre non sucré 145 g de beurre salé et 75 g de beurre avec cristaux de...

  • Cannelés de Bordeaux

    07 août 2014 ( #Goûter )

    Pour 10 personnes 1 L de lait entier 500 g de sucre en poudre 250 g de farine 4 œufs entiers 3 cuillères à soupe d'extrait de vanille 8 cuillères à soupe de rhum 1 noix de beurre Vous avez besoin : D'une louche à gaufres/crêpes D'un très grand saladier...

  • Muffins aux raisins secs, amandes effilées et oranges confites

    30 juin 2014 ( #Goûter )

    Pour une 12aine de muffins 100 g de farine 100 g de Maïzena 50 g de beurre 10 cl de lait 2 œufs 1 sachet de levure 90 g de sucre en poudre 50 g de raisins secs 50 g d'amandes effilées Quelques morceaux d'orange confite Vous avez besoin : De 12 moules...

  • Gâteau tatin aux pommes

    18 juin 2014 ( #Dessert )

    Pour 10 personnes 4 pommes 150 g de cassonade 120 g de sucre 3 œufs 2 sachets de sucre vanillé 120 g de farine 50 g de poudre d'amandes 1 cuillère à café de levure chimique 120 g de beurre 2 pommes Vous avez besoin : D'un moule à manquer D'un économe...

  • Clafoutis façon Christophe Michalak

    01 mai 2014 ( #Dessert )

    Pour 4 personnes 75 g de poudre d'amandes 75 g de sucre en poudre 10 g de Maïzena 1 œuf + 1 jaune 65 g de crème fraîche épaisse 15 mûres et 15 framboises surgelées ou fraîches (dans la recette originale ce sont des cerises burlat, n'en ayant pas, j'ai...

  • Tarte à la banane

    30 avril 2014 ( #Dessert )

    Pour 6 personnes 3 bananes Un peu de beurre De la cassonade 1 pâte brisée Vous avez besoin : D'un moule à tarte D'un couteau D'une planche à découper D'une fourchette Déroulez la pâte dans le moule, repliez le bord de pâte tout autour. Découpez l'excédent...

  • Gâteau marbré praliné vanille

    21 avril 2014 ( #Dessert )

    Pour 6 personnes 200 g de chocolat praliné 140 g de farine 70 g de sucre en poudre 1 sachet de sucre vanillé 1 cuillère à café d'extrait de vanille 4 œufs 100 g de beurre 1 pincée de sel Vous avez besoin : D'une balance culinaire D'un fouet D'une cuillère...

  • Biscuits zébrés chocolat-vanille

    18 avril 2014 ( #Goûter )

    Pour une 30aine de biscuits 1 cuillère à café d'extrait de vanille 200 g de beurre 375 g de farine 150 g de sucre 1 cuillère à soupe de cacao amer en poudre (Van Houten ou Valrhona) 1 œuf Vous avez besoin : De 3 saladiers D'une balance culinaire De 2...

  • Cake au citron jaune et aux pépites de chocolat

    11 janvier 2014 ( #Dessert )

    Pour 8 personnes 3 œufs 170 g de sucre en poudre 160 g de farine 1/3 de sachet de levure 150 g de beurre demi-sel 2 citrons jaunes 50 g de pépites de chocolat Vous avez besoin : D'un fouet D'un saladier De deux casseroles D'un zesteur D'un moule à cake...

  • Bûche à l'orange et au chocolat blanc

    25 décembre 2013 ( #Dessert )

    Pour une bûche de Noël (environ 6 personnes) Pour la génoise : 40 g de beurre 3 œufs 75 g de sucre en poudre 90 g de farine 1 cuillère à café de levure chimique Pour la crème à l'orange : 4 oranges 3 œufs 150 g de sucre en poudre 75 g de beurre 1 cuillère...

  • Tartelettes aux prunes du jardin et aux groseilles du jardin

    02 novembre 2013 ( #Dessert )

    Pour 10 tartelettes 1 pâte sablée Des groseilles et des prunes en suffisance De la cassonade Du beurre Vous avez besoin : D'un couteau D'une plaque de cuisson De moules à tartelettes en silicone D'une fourchette Déroulez la pâte sablée. Découpez des cercles...

  • Cookies au chocolat noir

    01 novembre 2013 ( #Goûter )

    Pour une 30aine de cookies 2 œufs 60 g de beurre 75 g de farine 120 g de cassonade 200 g de chocolat pâtissier Un peu plus d'1 g de levure chimique 200 g de pépites de chocolat Vous avez besoin : De trois saladiers De deux fouet D'une maryse D'une balance...

  • Biscuits croquants et leur cœur chocolaté

    29 août 2013 ( #Goûter )

    Pour une 20aine de biscuits Pour les biscuits 50 g de beurre 100 g de cassonade 1 cuillère à soupe de lait 160 g de farine Pour le glaçage 100 g de chocolat noir 30 g de beurre De vermicelles de couleur Quelques pépites de chocolat noir Vous avez besoin...

  • Sablés au cacao et à la fleur de sel

    22 août 2013 ( #Goûter )

    Pour 25 sablés 90 g de beurre 90 g de cassonade 1 sachet de sucre vanillé 1 gros œuf 150 g de farine 1/2 cuillère à soupe de levure De la fleur de sel 3 cuillère à soupe bombées de cacao Vous avez besoin D'un saladier D'une spatule en bois D'une balance...

  • Tarte aux poires

    17 août 2013 ( #Dessert )

    Pour 8 personnes 5 poires 1 pâte brisée Du sucre en poudre Du beurre De la cassonade 1 sachet de nappage pour tarte (ici) Vous avez besoin : D'un plat à tarte D'une fourchette D'un pinceau culinaire D'une petite casserole D'un économe Déroulez la pâte...

  • Muffins aux poires

    15 août 2013 ( #Goûter )

    Pour 12 muffins 100 g de Maïzena 100 g de farine 90 g de sucre 1 sachet de levure chimique 50 g de beurre 10 cl de lait 4 poires 2 œufs Vous avez besoin : D'un saladier D'un fouet D'un économe D'un verre doseur D'un couteau céramique D'une cuillère à...

  • Flan au rhum et à la vanille

    13 août 2013 ( #Dessert )

    Pour 8 personnes 1 L de lait 3 œufs 150 g de sucre en poudre 100 g de Maïzena 3 cuillères à café de rhum 1 gousse de vanille Vous avez besoin : De 2 grandes casseroles D'un fouet D'un grand saladier D'une grande cuillère D'un moule à manquer D'un verre...

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