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  • Lasagnes au saumon et à l'oseille

    05 octobre 2013 ( #Plat )

    Pour 6 personnes 1 kg de saumon Une dizaine de feuilles d'oseille (du jardin ici) Du beurre 25 cl de crème fraîche liquide Des pâtes à lasagnes Du basilic Du gruyère râpé Du lait Du sel et du poivre De la coriandre Vous avez besoin : D'un plat Pyrex carré...

  • Tarte aux pêches blanches du jardin, quetsches du jardin et crème d'amande

    04 octobre 2013 ( #Dessert )

    Pour 8 personnes 5 pêches blanches (du jardin ici) 5 quetsches (du jardin ici) 1 œuf 50 g de poudre d'amande 50 g de beurre 50 g de sucre glace 1 pâte feuilletée Du sucre en poudre Vous avez besoin : D'un saladier D'un fouet D'un plat à tarte D'une fourchette...

  • Tartelettes aux bananes, mûres du jardin et groseilles du jardin

    20 septembre 2013 ( #Goûter )

    Pour 10 tartelettes De la pâte brisée (par ici les amis !) 1 banane mûre 1 grosse poignée de mûres Quelques groseilles Du beurre Du sucre de canne Vous avez besoin : De 10 moules à tartelettes D'une plaque de cuisson D'un rouleau à pâtisserie D'une fourchette...

  • Tarte à la courgette et au crottin de Chavignol

    23 août 2013 ( #Plat )

    Pour 6 personnes 2 crottins de Chavignol frais 2 courgettes de taille moyenne (ici, du jardin) Du sel, du poivre De la crème liquide Du beurre 1 pâte feuilletée Vous avez besoin : D'un grand plat à tarte D'une fourchette D'un couteau céramique D'un économe...

  • Tarte aux poires

    17 août 2013 ( #Dessert )

    Pour 8 personnes 5 poires 1 pâte brisée Du sucre en poudre Du beurre De la cassonade 1 sachet de nappage pour tarte (ici) Vous avez besoin : D'un plat à tarte D'une fourchette D'un pinceau culinaire D'une petite casserole D'un économe Déroulez la pâte...

  • Muffins aux poires

    15 août 2013 ( #Goûter )

    Pour 12 muffins 100 g de Maïzena 100 g de farine 90 g de sucre 1 sachet de levure chimique 50 g de beurre 10 cl de lait 4 poires 2 œufs Vous avez besoin : D'un saladier D'un fouet D'un économe D'un verre doseur D'un couteau céramique D'une cuillère à...

  • Gratin dauphinois

    14 août 2013 ( #Plat )

    Pour 5 personnes De l'ail semoule 30 cl de crème liquide Sel, poivre De la muscade Du gruyère rapé Du beurre 1 L de lait 2,5 de pommes de terre Vous avez besoin D'une mandoline D'un grand plat Pyrex D'une sauteuse et de son couvercle D'une grosse cuillère...

  • Bouchées chavignol habillées de jambon d'Aoste

    14 août 2013 ( #Apéro )

    Pour 10 bouchées Deux crottins de Chavignol (allez faire un tour ici) De l'huile d'olive Du sel Du basilic 5 tranches de jambon d'Aoste pas trop grasses Vous avez besoin : D'un saladier D'une fourchette D'un couteau céramique De cures dents Dans un saladier,...

  • Flan au rhum et à la vanille

    13 août 2013 ( #Dessert )

    Pour 8 personnes 1 L de lait 3 œufs 150 g de sucre en poudre 100 g de Maïzena 3 cuillères à café de rhum 1 gousse de vanille Vous avez besoin : De 2 grandes casseroles D'un fouet D'un grand saladier D'une grande cuillère D'un moule à manquer D'un verre...

  • Tartelettes aux prunes du jardin et aux groseilles du jardin

    02 novembre 2013 ( #Dessert )

    Pour 10 tartelettes 1 pâte sablée Des groseilles et des prunes en suffisance De la cassonade Du beurre Vous avez besoin : D'un couteau D'une plaque de cuisson De moules à tartelettes en silicone D'une fourchette Déroulez la pâte sablée. Découpez des cercles...

  • Cookies au chocolat noir

    01 novembre 2013 ( #Goûter )

    Pour une 30aine de cookies 2 œufs 60 g de beurre 75 g de farine 120 g de cassonade 200 g de chocolat pâtissier Un peu plus d'1 g de levure chimique 200 g de pépites de chocolat Vous avez besoin : De trois saladiers De deux fouet D'une maryse D'une balance...

  • Gratiné de Saint Jacques et crevettes à la béchamel

    01 novembre 2013 ( #Entrée )

    Pour 6 ramequins 300 g de Saint Jacques 200 g de petites crevettes roses 50 g de beurre 60 g de farine 1/2 L de lait Du poivre Des biscottes Vous avez besoin : D'un saucier De 6 ramequins D'un saladier D'une petite assiette D'une plaque de cuisson D'un...

  • Tomates farcies

    17 juillet 2013 ( #Plat )

    Pour 8 tomates farcies 8 tomates à farcir Environ 1 kg de farce à légumes (chez le boucher bien sûr) De l'huile d'olive Du sel et du poivre Vous avez besoin : D'un couteau céramique D'une petite cuillère D'un grand plat en Pyrex Découpez des chapeaux...

  • Millefeuilles mûres-framboises et sa chantilly au chocolat noir

    17 juillet 2013 ( #Dessert )

    Pour 6 personnes 125 g de chocolat Environ 150 g de mûres et framboises mélangées 25 g de sucre 1 pâte feuilletée François (très bonne qualité) 40 cl de crème liquide 1/2 sachet de sucre vanillé De cacao en poudre Vous avez besoin : D'une maryse De 2...

  • Lasagnes maison

    10 mars 2013 ( #Plat )

    Les lasagnes de mon papa, mon plat préféré, mais cette fois ci, c'est moi qui l'ai fait ! Pour 8 personnes 3 oignons Huile d'olive Env. 12 pâtes à lasagnes Sel Poivre 3 à 4 boîtes de pulpe de tomates Env. 1 kg de viande de boeuf à faire hacher devant...

  • Cornes de gazelle

    11 avril 2013 ( #Goûter )

    Pour 4 personnes 250 g de poudre d'amande 75 g de sucre en poudre 135 g de beurre ramolli 250 g de farine Sucre glace 2 cuillères à soupe d'eau de fleurs d'oranger 1 pincée de sel Vous avez besoin : D'un rouleau à pâtisserie D'une balance culinaire D'une...

  • Nems aux pommes

    01 juin 2013 ( #Goûter )

    Bonjour à tous ! Je me fais rare ces temps ci mais le BAC oblige, j'alterne épreuves et révisions.. Néanmoins, mon activité Instagram est toujours au point et aujourd'hui je vais vous faire partager une nouvelle recette ! Pour 5 nems De la cannelle moulue...

  • Muffins aux groseilles du jardin

    30 juin 2013 ( #Goûter )

    Salut à tous ! Une fois de plus merci à tous, vous me donnez encore plus envie de continuer cette folle aventure du blog culinaire ! Désormais j'ai 5 abonnés, de plus en plus de commentaires et de visites, tout cela grâce à vous ! Merci à ceux qui me...

  • Ratatouille maison

    16 août 2013 ( #Plat )

    Pour 5 personnes 6 tomates 2 poivrons verts 2 aubergines 200 g de lardons De l'huile d'olive De l'ail semoule Du poivre Des herbes de Provence 1 très grosse courgette (du jardin ici) ou 4 à 5 petites Vous avez besoin : D'une sauteuse et de son couvercle...

  • Penne Rigate à la Carbonara

    29 août 2013 ( #Plat )

    Pour 5 personnes 1 paquet de penne rigate 3 jaunes d’œufs 25 cl de crème liquide 300 g de lardons Vous avez besoin : De gros sel De l'huile d'olive D'une grande casserole et de son couvercle D'une grande poêle D'une grande cuillère Dans la casserole versez...

  • Moelleux aux abricots frais

    04 juillet 2013 ( #Dessert )

    Pour 6 personnes 5 abricots frais 150 g de sucre en poudre 3 œufs 120 g de beurre 5 cl de lait 100 g de farine 1/2 sachet de levure chimique 1 sachet de sucre vanillé Vous avez besoin : D'un moule à manquer D'un fouet D'un verre doseur D'un saladier D'une...

  • Mini cakes à la vanille et cœur coulant au Nutella

    24 juin 2013 ( #Dessert )

    Pour 5 mini cakes Du Nutella 1 sachet de sucre vanillé 2 cuillères à café de levure chimique 150 g de farine 2 œufs 70 g de sucre 80 g de beurre mou Vous avez besoin : D'un saladier D'un cuillère à soupe De deux cuillères à café De moules à mini cakes...

  • Roulés au Nutella avec glaçage au chocolat noir

    04 février 2013 ( #Dessert )

    Pour 4 personnes 4 oeufs 120 g de sucre en poudre 40 g de farine 1 pincée de sel 200 g de Nutella 50 g de chocolat noir pâtissier Vous avez besoin : D'un batteur D'une plaque de cuisson De papier cuisson D'une petite et d'une moyenne casserole D'un fouet...

  • Tartelettes aux mûres du jardin

    17 juin 2013 ( #Goûter )

    Pour 10 tartelettes 5 bonnes poignées de mûres 1 pâte brisée François (excellente qualité) Un peu de beurre De la cassonade Vous avez besoin : De 10 moules à tartelettes D'un couteau D'une fourchette D'un rouleau à pâtisserie D'une plaque de cuisson D'un...

  • Flan au chocolat

    05 juin 2013 ( #Dessert )

    Pour 8 personnes 200 g de chocolat noir 400 ml de lait 4 œufs 40 g de farine 60 g de sucre D'un peu de beurre Vous avez besoin : D'une grande casserole D'un verre doseur D'une balance culinaire D'un moule à manquer D'un fouet D'un saladier De Sopalin...

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