Top articles

  • Apple pies

    05 mai 2013 ( #Goûter )

    Pour 8 tartelettes 1 pâte brisée 1 pomme et demi Un peu de cannelle Un peu de sucre en poudre Un peu de beurre Vous avez besoin : D'un pèle pomme D'un découpe quartier De 8 moules à tartelettes D'une plaque de cuisson Une fourchette Une casserole Une...

  • Mini burgers pain grillé

    05 mai 2013 ( #Apéro )

    Pour 8 personnes 1 oignon 2 tomates 1 steak haché Du pain De la béarnaise Vous avez besoin : D'un couteau céramique D'une planche à découper De 2 poêles D'un robot mixeur D'un presse purée manuel De 2 à 3 grandes assiettes Des cures dents A l'aide d'un...

  • Gâteau basque aux cerises

    04 mai 2013 ( #Goûter )

    Pour 8 personnes 320 g de farine 140 g de sucre glace 30 g d'amandes en poudre 200 g de beurre 5 jaunes d’œufs 1 pot de 350 g de confiture de cerises Vous avez besoin : D'un saladier De film alimentaire D'un rouleau à pâtisserie De papier sulfurisé De...

  • Mini quatre quarts avec glaçage au chocolat noir

    16 juin 2013 ( #Goûter )

    Pour 9 mini quatre quarts 2 œufs 120 g de beurre 120 g de sucre en poudre 1 sachet de sucre vanillé 120 g de farine 1/2 sachet de levure chimique 1 pincée de sel De la moitié d'une plaque de chocolat De de cuillère à café de sucre glace D'un peu d'eau...

  • Tarte aux pommes

    02 juin 2013 ( #Dessert )

    Pour 8 personnes 3 pommes De la cannelle 1 pot de 740 g de compote de pommes avec morceaux. 1 pâte sablée Du sucre en poudre Vous avez besoin : D'un moule à tarte D'un pèle pomme D'un couteau D'une fourchette Pelez les 3 pommes et faites des quartiers...

  • Muffins à la vanille et aux pépites de chocolat noir

    15 juin 2013 ( #Dessert )

    Pour 18 muffins 1 sachet de sucre vanillé 1 gousse de vanille 150 g de farine 40 g de sucre 1/2 sachet de levure chimique 1 œuf 125 ml de lait 40 g de beurre 100 g de pépites de chocolat Vous avez besoin : D'un saladier D'un verre doseur D'un fouet D'une...

  • Mini pizzas

    01 juin 2013 ( #Plat )

    Pour 8 mini pizzas 1 pâte feuilletée 1 demi poivron 1 demi crottin de chavignol 1 petit oignon 1 demi tranche de jambon 1 petite tomate De la crème liquide Du gruyère râpé Vous avez besoin : D'une fourchette De 8 moules à tartelettes D'une plaque de cuisson...

  • Poulet basquaise

    15 juin 2013 ( #Plat )

    Pour 5 personnes De l'huile d'olive 5 cuisses de poulet 2 oignons 2 gousses d'ail 2 boîtes de tomates pelées 3 poivrons Sel et poivre De riz blanc De gros sel De basilic D'origan Vous avez besoin : D'une marmite en fonte D'une fourchette à barbecue D'un...

  • Oeufs au lait

    29 avril 2013 ( #Dessert )

    Pour 9 ramequins 1 sachet de sucre vanillé 6 œufs 1 litre de lait 150 g de sucre Vous avez besoin : D'un fouet D'un saladier D'une casserole moyenne De 9 ramequins De Sopalin D'un grand plat Pyrex D'un peu d'eau D'une balance culinaire D'une louche Du...

  • Palmiers au Nutella

    21 mars 2013 ( #Goûter )

    Pour 6 personnes Une pâte feuilletée Du Nutella Vous avez besoin : D'un gros couteau (céramique c'est l'idéal) De papier cuisson D'une plaque de cuisson Préchauffez le four à 180°c. Déroulez la pâte et tartinez là de Nutella. Roulez la pâte jusqu'à son...

  • Cabillaud sauce safran et ses petits légumes

    25 avril 2013 ( #Plat )

    Pour 3 personnes Du beurre Sel, poivre Un petit pot de safran 3 filets de cabillaud Des girolles surgelées Des haricots verts surgelés Des carottes surgelées De la crème fraîche Vous avez besoin : D'un wok et de son couvercle D'une grande poêle et de...

  • Muffins aux mûres du jardin

    20 mai 2013 ( #Goûter )

    Pour 11 muffins 100 g de Maïzena 100 g de farine 50 g de beurre Environ 100 g de mûres 10 cl de lait 2 œufs 1 sachet de levure chimique 90 g de sucre Vous avez besoin : De 11 moules à cupcakes/muffins en silicone D'un saladier D'un fouet D'une petite...

  • Gâteau moelleux pommes-poires

    21 janvier 2013 ( #Dessert )

    Pour 6 personnes 10 cuillères à soupe de sucre 10 cuillères à soupe de farine 10 cuillères à soupe de lait 3 oeufs 125 g de beurre 1 sachet de levure chimique 2 pommes (ou 4 pommes mais pas de poires) 2 poires (ou 4 poires mais pas de pommes) 1 cuillère...

  • Cake au chocolat noir fondant

    23 avril 2013 ( #Dessert )

    Pour 8 personnes 2 œufs 20 cl de crème semi épaisse ou liquide 150 g de farine 170 g de sucre semoule 1/3 de sachet de levure chimique 10 cl d'huile de tournesol 200 g de chocolat noir Vous avez besoin : D'un moule à cake D'un saladier D'une balance culinaire...

  • Crumble aux bananes et carrés de chocolat noir

    19 mai 2013 ( #Dessert )

    Pour 6 à 8 personnes 2 bananes 100 g de chocolat noir 1 sachet de préparation pour crumble Francine Vous avez besoin : Un saladier Un moule Un fouet Une cuillère à soupe Un gros couteau en céramique Préchauffez le four à 180°c (thermostat 6). Épluchez...

  • Grillé aux pommes

    22 avril 2013 ( #Goûter )

    Pour 6-8 personnes Un pâton de 500 g de pâte feuilletée (ici, elle est excellente) 1 œuf 8 pommes 40 g de beurre 1/2 gousse de vanille Deux cuillères à soupe de sucre en poudre Vous avez besoin : D'un pèle pomme 3 plaques de cuisson D'un couteau céramique...

  • Soufflés au chocolat noir

    18 mai 2013 ( #Dessert )

    Pour 5 personnes 250 g de chocolat noir 2 cuillères à soupe de cacao en poudre 60 g de beurre 2 cuillères de lait 6 blancs d'œufs 4 jaunes d’œufs 80 g de sucre en poudre Du sel Vous avez besoin: D'un fouet électrique De deux saladiers D'un fouet D'une...

  • Raviolis tomates confites, crottin de chavignol, pesto

    23 janvier 2013 ( #Entrée )

    Pour 4 personnes 1 crottin de chavignol demi frais 2 tomates confites émincées finement 4 poignées de basilic 20 g de pignons de pin 20 de parmigiano (parmesan affiné 12 mois minimum ) 3 œufs pour la pâte 300 g de farine T65 bio ou T55 Huile d'olive Sel...

  • Brioche nature

    18 mai 2013 ( #Préparation maison )

    Pour une brioche de 750 g environ 350 g de farine pour brioche Francine 1 sachet de levure boulangère 75 g de beurre 1 œuf 2 cuillères à soupe de sucre en poudre 1 cuillère à café de sel 175 ml de lait froid Vous avez besoin : D'une machine à pain D'une...

  • Pâte à tartiner maison

    04 octobre 2013 ( #Préparation maison )

    Pour un pot de pâte à tartiner 100 g de chocolat noir 180 g de lait concentré sucré 90 g de beurre 80 g de poudre de noisette Vous avez besoin : D'une balance culinaire D'un saladier D'un fouet D'un pot à confiture vide avec son couvercle D'une grande...

  • Tarte aux pêches

    16 mai 2013 ( #Dessert )

    Pour 4 à 8 personnes Pour la pâte brisée : 200 g de farine 100 g de beurre 1/2 cuillère à café de sel 1 cuillère à soupe de sucre en poudre 5 cl d'eau froide Pour la garniture : Du beurre Du sucre en poudre D'un pot de pêches au sirop Vous avez besoin...

  • Tarte tatin

    31 janvier 2013 ( #Dessert )

    Pour 4 personnes Pour la pâte brisée : 200 g de farine 100 g de beurre 1/2 cuillère à café de sel 1 cuillère à soupe de sucre en poudre 5 cl d'eau froide Pour la garniture : Du beurre Du sucre en poudre 4 pommes Vous avez besoin : D'un moule rond D'une...

  • Quatre-quart aux pépites de chocolat noir

    30 août 2013 ( #Dessert )

    Pour 6 personnes 100 g de pépites de chocolat noir 200 g de farine 200 g de sucre en poudre 200 g de beurre 3 œufs 1 pincée de sel Vous avez besoin : De 2 saladiers D'une maryse D'une balance culinaire D'un fouet D'un batteur électrique D'un moule à cake...

  • Pizza maison

    14 mars 2013 ( #Plat )

    Pour 5 personnes Un petit pot de crème fraîche Un gros oignon Un crottin de chavignol Un demi poivron vert, rouge ou jaune 4 petites tomates Du gruyère râpé 2 champignons de Paris D'une pâte feuilletée 3 tranches de jambon Vous avez besoin : D'un plat...

  • Meringues

    11 mai 2013 ( #Goûter )

    Pour 5 personnes 125 g de sucre glace 125 g de sucre en poudre 4 blancs d’œufs Vous avez besoin : D'un robot mixeur D'un sac congélation D'une cuillère à soupe D'une plaque de cuisson D'un tapis de cuisson ou d'un papier sulfurisé D'une balance culinaire...

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