Pour 6 personnes 

  • 250g de farine T45
  • 1 sachet de levure chimique
  • 125g de noix de coco râpée 
  • 40g de lait d'amandes 
  • 25cl de coco cuisine (ou de crème de coco)
  • 100g de pépites de chocolat
  • D'un peu d'huile de coco

Vous avez besoin :

  • D'un saladier 
  • D'un fouet 
  • D'une maryse
  • D'une balance culinaire 
  • D'un verre doseur
  • D'un moule à cake 

Préchauffez le four à 180°c (thermostat 6)

Dans le saladier, versez la farine, la noix de coco, la levure et le sucre en poudre. Mélangez-bien.

Ajoutez le lait et la coco cuisine, mélangez bien jusqu'à l'obtention d'une pâte lisse. Ajoutez les pépites de chocolat et mélangez à nouveau.

Graissez le moule, versez la pâte et enfournez durant 35 minutes.

Le gâteau est cuit lorsqu'en piquant avec la lame d'un couteau, celle-ci ressort sèche. 

La recette vient d'ici.  

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