Pecan pie 🌱

Pour 6 personnes 

• 1 pâte sablée végane 
• 250 g de noix de pécan 
• 125 g de sirop d'érable 
• 3 c. à s. de pâte d'arachide 
• 85 g de sucre brun en poudre
• 50 g de margarine 
• 1 c. à s. d'extrait de vanille
• Un peu d'eau 

Vous avez besoin :

• D'un moule à tarte 
• D'une balance culinaire 
• D'un fouet 
• D'un saladier 
• D'un bol 
• D'une fourchette 
• D'un verre 
• D'une maryse 

Préchauffez le four à 180°c (thermostat 6).

Dans le saladier, versez la pâte d'arachide, le sirop d'érable et un peu d'eau pour délayer plus facilement. Mélangez énergiquement avec le fouet. Vous devez obtenir une pâte lisse, ni trop liquide, ni trop épaisse. Incorporez le sucre, l'extrait de vanille et la margarine préalablement fondue. Concassez grossièrement la moitié des noix de pécan avec le couteau et ajoutez les. Mélangez bien, votre garniture est prête. 

Déroulez la pâte dans le moule. Piquez bien le fond avec la fourchette. Versez la garniture et lissez avec la maryse. Disposez le reste des noix, entières, sur la garniture.

Enfournez 30 minutes et laissez complètement refroidir avant de servir. Se marie très bien avec une boule de glace vanille.

Cette recette est la mienne.