Pour 4 personnes 

  • 230 g de crème de marrons
  • 30 g de poudre d'amandes blanches
  • 30 cl de lait végétal (amande ou châtaigne de préférence)
  • 2 pommes (golden ou chanteclerc)
  • 20 g de margarine
  • 1 c. à c. de bicarbonate de soude
  • 1 filet de jus de citron
  • 250 g de farine T65

Vous avez besoin :

  • D'un saladier
  • D'une maryse 
  • D'un fouet 
  • D'une balance culinaire 
  • D'un économe
  • D'un moule à gâteau 

Préchauffez votre four à 180°c (thermostat 6).

Dans le saladier, versez la crème de marrons et le lait végétal. Mélangez bien au fouet. 

Ajoutez la margarine, le jus de citron, la poudre d'amandes, la farine et la levure. Mélangez bien.

Epluchez les pommes et découpez-les en morceaux. Incorporez-les à la pâte avec la maryse. 

Enfournez pendant 1 heure.

Le gâteau est cuit quand, en le piquant avec une lame de couteau, celle-ci ressort sèche.

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