Pour 4 personnes

  • 1 pâte brisée 
  • De la moutarde
  • 50g de gruyère râpé
  • 6 tomates moyennes
  • De l'origan séché
  • Sel, poivre

Vous avez besoin :

  • D'un moule à tarte 
  • D'une planche à découper 
  • D'un gros couteau

Préchauffez le four à 180°c (thermostat 6). 

Disposez la pâte dans le moule. Etalez une couche fine de moutarde sur le fond de tarte. Saupoudrez de gruyère râpé. 

Découpez les tomates en fines tranches et disposez-les sur le gruyère râpé. Salez, poivrez, saupoudrez d'origan. 

Enfournez la tarte pour 30 minutes, jusqu'à ce qu'elle soit bien dorée. 

Dégustez tiède. 

Cette recette vient de ce livre. 

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