Gâteau marbré praliné vanille

Pour 6 personnes

  • 200 g de chocolat praliné
  • 140 g de farine
  • 70 g de sucre en poudre
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 1 cuillère à café d'extrait de vanille
  • 4 œufs
  • 100 g de beurre
  • 1 pincée de sel

Vous avez besoin :

  • D'une balance culinaire
  • D'un fouet
  • D'une cuillère en bois
  • D'une grande cuillère
  • D'un batteur électrique
  • De deux saladiers
  • D'un moule à cake
  • D'une petite casserole
  • De Sopalin + du beurre
  • D'un bol

Cassez le chocolat en morceaux et faites le fondre avec deux cuillères d'eau, dans le bol, au micro ondes, 1 minute.

Séparez les blancs des jaunes. Dans un saladier, fouettez les jaunes avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.

Faites fondre le beurre dans la casserole et ajoutez le aux jaunes et au sucre. Mélangez et ajoutez la farine.

Battez les blancs en neige avec une pincée de sel et incorporez les délicatement à la préparation avec la cuillère en bois. Séparez la pâte en deux. Ajoutez le chocolat fondu dans une moitié et le sucre vanillé et l'extrait de vanille dans l'autre moitié.

Beurrez le moule à cake et versez tour à tour les pâtes dans le moule. Enfournez une 40aine de minutes à 180° c (thermostat 6).

Le gâteau monte lentement, c'est normal, ne vous attendez pas à avoir un cake très épais. Laissez refroidir avant de déguster !

Cette recette est largement inspirée du livre de recettes Nestlé Dessert.

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