Muffins aux raisins secs, amandes effilées et oranges confites

Pour une 12aine de muffins

  • 100 g de farine
  • 100 g de Maïzena
  • 50 g de beurre
  • 10 cl de lait
  • 2 œufs
  • 1 sachet de levure
  • 90 g de sucre en poudre
  • 50 g de raisins secs
  • 50 g d'amandes effilées
  • Quelques morceaux d'orange confite

Vous avez besoin :

  • De 12 moules à muffins/cupcakes
  • D'un fouet
  • D'un saladier
  • D'une balance culinaire
  • D'une plaque de cuisson
  • D'une grande cuillère
  • D'une maryse

Dans le saladier, mélangez la farine, la Maïzena, le sucre et la levure. Ajoutez en remuant avec le fouet, le lait et le beurre fondu. Ajoutez les œufs. Mélangez. Ajoutez les raisins secs, les amandes effilées et les oranges confites. Mélangez bien avec la maryse.

Versez la pâte dans les moules à l'aide d'une grande cuillère.

Enfournez 20 minutes à 180°c (thermostat 6). Laissez refroidir, démoulez.

Dégustez froid.

Cette recette est de ma pure invention.

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