Muffins aux poires

Pour 12 muffins

  • 100 g de Maïzena
  • 100 g de farine
  • 90 g de sucre
  • 1 sachet de levure chimique
  • 50 g de beurre
  • 10 cl de lait
  • 4 poires
  • 2 œufs

Vous avez besoin :

  • D'un saladier
  • D'un fouet
  • D'un économe
  • D'un verre doseur
  • D'un couteau céramique
  • D'une cuillère à soupe
  • De 12 moules à muffins/cupcakes
  • D'une balance culinaire
  • D'une plaque de cuisson
  • D'une petite casserole

Dans la casserole, faites fondre le beurre et versez le dans le saladier. Ajoutez le sucre en poudre, les œufs, le lait et la levure chimique. Mélangez bien. Ajoutez la Maïzena et la farine. Votre pâte doit être homogène.

Épluchez les poires à l'aide de l'économe et découpez des morceaux moyens avec le couteau céramique.

Mélangez le morceaux avec la pâte. Répartissez la pâte avec la cuillère à soupe dans les moules préalablement posés sur une plaque de cuisson (ils peuvent déborder en cuisant).

Enfournez 25 minutes à 160°c (thermostat 5).

Cette recette est de ma pure invention.

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