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  • Quiche sans pâte

    17 février 2013 ( #Plat )

    Pour 5 personnes 3 oeufs 1/4 L de lait 100 g de gruyère 2 cuillère à soupe de farine 10 cl de crème fraîche 1 pot de lardons Vous avez besoin : D'un verre doseur D'une balance de cuisine D'un fouet D'un moule rond D'un saladier Ajoutez les ingrédients...

  • Croque messieurs raclette et jambon

    14 février 2013 ( #Plat )

    Pour 5 personnes 2 paquets de fromage à raclette 5 tranches de jambon Du beurre De pain en tranches ou de la baguette Vous avez besoin : D'un appareil à raclette D'une spatule pour mettre et sortir les croque messieurs de l'appareil Etalez du beurre sur...

  • Tarte au citron

    21 mai 2014 ( #Dessert )

    Pour 8 personnes Pour la pâte sablée : 220 g de farine 80 g de sucre en poudre 1 sachet de sucre vanillé 125 g de beurre 1 jaune d’œuf 1 pincée de sel Pour la garniture : 4 œufs 140 g de sucre en poudre 10 cl de Pulco citron non dilué 1 citron jaune 20...

  • Pains au lait

    24 septembre 2013 ( #Préparation maison )

    Pour pains au lait 1 œuf 300 g de farine 1 cuillère à café de sel 30 g de sucre 90 g de beurre mou 12 cl de lait 15 g de levure de boulanger Vous avez besoin : D'un grand saladier D'une plaque de cuisson D'un torchon propre D'un couteau céramique D'un...

  • Cupcakes au cacao glacés au chocolat corsé

    02 juin 2014 ( #Goûter )

    Pour environ 24 cupcakes Pour les muffins : 225 g de beurre 225 g de sucre 4 œufs 225 g de farine 4 cuillerées à café de cacao en poudre mélangé à 4 cuillerées à café d'eau 1/2 cuillère à café de levure chimique Pour le glaçage : 150 g de chocolat noir...

  • Salade de gésiers croquante

    15 juillet 2013 ( #Entrée )

    Pour 5 personnes 300 g de gésiers De la salade Iceberg 2 sachets de croûtons De la sauce salade Du gruyère râpé Vous avez besoin : D'une poêle Dans la poêle faites revenir les gésiers jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Dans les assiettes répartissez des...

  • Visitandines

    05 mai 2014 ( #Goûter )

    Pour une 40aine de visitandines 4 blancs d’œufs 185 g de beurre 125 g de sucre en poudre 125 g d'amandes en poudre 40 g de farine Vous avez besoin : De 3 bols D'une balance culinaire De petits moules rectangulaires D'une spatule en bois D'un batteur D'un...

  • Brownies aux amandes

    04 juin 2014 ( #Goûter )

    Pour 5 personnes 80 g de sucre en poudre 200 g de chocolat noir 125 g de beurre 3 œufs 50 g de farine 75 g d'amandes effilées Vous avez besoin : D'un tamis manuel De deux saladiers D'une balance culinaire D'un fouet D'un moule (en silicone de préférence)...

  • Muffins clémentine-pomme

    27 février 2014 ( #Goûter )

    Pour 12 muffins 100 g de Maïzena 100 g de farine 50 g de beurre 1 pomme 1 clémentine 10 cl de lait 2 œufs 1 sachet de levure 90 g de sucre Vous avez besoin : D'un saladier D'un fouet D'une balance culinaire D'un verre doseur D'une petite casserole De...

  • Gâteau fondant aux abricots et Petit Suisse

    14 juin 2014 ( #Dessert )

    Pour 8 personnes 90 g de sucre 100 g de Maïzena 100 g de farine 4 Petit Suisse 50 g de beurre 4 abricots 1 sachet de levure 2 œufs 10 cl de lait​ ​​Vous avez besoin : D'un grand moule à savarin D'un saladier D'un équilibre culinaire D'un verre doseur...

  • Macarons aux fraises du jardin

    16 juin 2014 ( #Goûter )

    Pour une 10aine de macarons 60 g de blancs d’œufs (2 œufs) 20 g de sucre en poudre 60 g de poudre d'amandes 110 g de sucre glace Du colorant alimentaire rouge De 100 g de fraises du jardin Vous avez besoin : De deux plaques de cuisson D'un robot mixeur...

  • Cake Chavignol et courgettes

    18 juin 2014 ( #Plat )

    Pour 6 personnes 1 crottin de chavignol frais (par ici) 150 g de farine 12 cl de lait 1 sachet de levure chimique 2 cuillères à soupe de basilic 2 petites courgettes 100 g de gruyère râpé 5 cl d'huile 3 œufs Du sel et du poivre Vous avez besoin : D'un...

  • Gâteau tatin aux pommes

    18 juin 2014 ( #Dessert )

    Pour 10 personnes 4 pommes 150 g de cassonade 120 g de sucre 3 œufs 2 sachets de sucre vanillé 120 g de farine 50 g de poudre d'amandes 1 cuillère à café de levure chimique 120 g de beurre 2 pommes Vous avez besoin : D'un moule à manquer D'un économe...

  • Muffins aux raisins secs, amandes effilées et oranges confites

    30 juin 2014 ( #Goûter )

    Pour une 12aine de muffins 100 g de farine 100 g de Maïzena 50 g de beurre 10 cl de lait 2 œufs 1 sachet de levure 90 g de sucre en poudre 50 g de raisins secs 50 g d'amandes effilées Quelques morceaux d'orange confite Vous avez besoin : De 12 moules...

  • Tarte aux framboises du jardin

    30 juin 2014 ( #Dessert )

    Pour 8 personnes 1 pâton de pâte sablée François Environ 100 g de framboises fraîches ou surgelées 50 g de sucre glace 50 g de beurre 50 g de poudre d'amandes 1 œuf Vous avez besoin : D'un saladier D'une balance culinaire D'un plat à tarte D'un rouleau...

  • Mousses au chocolat cuites et leur coulis caramel

    02 juillet 2014 ( #Dessert )

    Pour 5 mousses 5 œufs 200 g de chocolat noir 60 g de beurre 1 pincée de sel 2 grosses cuillères à soupe de sucre Vous avez besoin : De 5 ramequins D'un batteur électrique D'un saladier D'un bol D'une maryse D'une balance culinaire De 2 casseroles D'une...

  • Pancakes à la banane

    05 août 2014 ( #Goûter )

    Pour 5 personnes 100 g de farine 50 g de sucre 2 œufs 10 cl de lait 10 g de beurre 2 bananes bien mûres Vous avez besoin : D'une planche à découper D'un couteau D'un fouet D'une toute petite poêle D'un peu d'huile de tournesol + du Sopalin D'un chinois...

  • Cannelés de Bordeaux

    07 août 2014 ( #Goûter )

    Pour 10 personnes 1 L de lait entier 500 g de sucre en poudre 250 g de farine 4 œufs entiers 3 cuillères à soupe d'extrait de vanille 8 cuillères à soupe de rhum 1 noix de beurre Vous avez besoin : D'une louche à gaufres/crêpes D'un très grand saladier...

  • Muffins à la noix de coco et au chocolat blanc

    22 août 2014 ( #Goûter )

    Pour 12 muffins ​​80 g de noix de coco en poudre ​Quelques carrés de chocolat blanc​ ​60 g de sucre en poudre ​100 g de farine ​100 g de Maïzena ​1 sachet de levure ​2 œufs 10 cl de lait ​​Vous avez besoin : ​​​D'un saladier ​D'un fouet ​D'un verre doseur...

  • Tarte crumble aux framboises du jardin

    07 septembre 2014 ( #Goûter )

    Pour 6 personnes Environ 200 g de framboises surgelées 1 cuillère à café d'extrait de vanille 150 g de sucre en poudre 1 oeuf 60 g de poudre d'amandes 225 g de farine 150 g de beurre Vous avez besoin : D'un batteur électrique D'un saladier D'une balance...

  • Quatre quarts

    09 septembre 2014 ( #Dessert )

    Pour 10 personnes 250 g de beurre 220 g de sucre en poudre 1 cuillère à café d'extrait de vanille 4 oeufs 75 g de farine avec levure incorporée 150 g de farine ordinaire (ou 225 g de farine ordinaire + 1/2 sachet de levure) Vous avez besoin : D'un moule...

  • Gâteau poire chocolat

    19 septembre 2014 ( #Dessert )

    Pour 6 personnes 220 g de sucre en poudre 3 poires bien fermes 120 g de crème liquide entière 220 g de farine 2 cuillères à café de levure chimique 2 cuillères à soupe de cacao en poudre non sucré 145 g de beurre salé et 75 g de beurre avec cristaux de...

  • Cupcakes au citron

    18 octobre 2014 ( #Goûter )

    Pour 11 cupcakes 80 g de sucre 180 g de farine 1 sachet de levure chimique 1 yaourt nature non sucré 2 citrons 10 cl de lait 150 g de beurre 150 g de sucre glace Du colorant jaune liquide Vous avez besoin : De trois saladiers D'une balance culinaire D'un...

  • Sachertorte

    26 janvier 2013 ( #Dessert )

    Avant toute chose, sachez que ce gâteau typiquement autrichien a une recette bien gardée. En effet, on trouve des recettes qui s'approchent de l'original mais le vrai Sachertorte se déguste en Autriche à l'hôtel Sacher. J'espère que ma recette saura vous...

  • Ragoût de chilidrón

    31 octobre 2014 ( #Plat )

    Pour 6 personnes 1 kg d'épaule d'agneau desossée coupé en morceaux 1 oignon 4 gousses d'ail 2 petits poivrons verts 1 boîte de tomates concassées 1 grand verre de vin blanc sec De l'huile d'olive Sel et poivre D'une 15aine de pommes de terre Du gros sel...

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