Tarte tatin

Pour 4 personnes

Pour la pâte brisée :

  • 200 g de farine

  • 100 g de beurre

  • 1/2 cuillère à café de sel

  • 1 cuillère à soupe de sucre en poudre

  • 5 cl d'eau froide

Pour la garniture :

  • Du beurre

  • Du sucre en poudre

  • 4 pommes

Vous avez besoin :

  • D'un moule rond

  • D'une grille ronde

  • D'un fouet

  • D'un saladier

  • D'une balance culinair

Préparez la pâte en incorporant les ingrédients un par un. La pâte doit être lisse. Etalez là et passez à la préparation de la garniture.

Dans un moule à manqué, dispersez des petits morceaux de beurre. Saupoudrez le tout de sucre, pas trop.

Découpez en dés les pommes. Mettez les dans le moule, mettez la pâte par dessus.

Passez le tout au four pour dorer la pâte, à 160°. Une fois la pâte dorée, retournez la tarte à l'aide d'une grille ronde et faites caraméliser en laissant sur la grille.

Surveillez, les cuissons sont rapides.

Merci mamie pour cette recette qui met l'eau à la bouche !

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