Tarte aux pêches blanches du jardin, quetsches du jardin et crème d'amande

Pour 8 personnes

  • 5 pêches blanches (du jardin ici)
  • 5 quetsches (du jardin ici)
  • 1 œuf
  • 50 g de poudre d'amande
  • 50 g de beurre
  • 50 g de sucre glace
  • 1 pâte feuilletée
  • Du sucre en poudre

Vous avez besoin :

  • D'un saladier
  • D'un fouet
  • D'un plat à tarte
  • D'une fourchette
  • D'une balance culinaire
  • Des ciseaux
  • D'un couteau

Dans le plat, déroulez la pâte. Découpez l'excédent de papier avec des ciseaux. Piquez le fond de la pâte avec la fourchette. Plissez les rebords de la pâte pour faire une belle croûte.

Dans le saladier, versez le beurre fondu, l’œuf, le sucre glace et la poudre d'amande. Mélangez bien et versez la crème sur la pâte, étalez.

Épluchez les pêches et découpez les en morceaux. Déposez les morceaux sur la crème. Au centre de la tarte, déposez les quetsches dénoyautées.

Sucrez la tarte et enfournez 40 minutes à 180°c (thermostat 6).

Dégustez tiède ou froide.

Cette recette est de ma pure invention !

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