Roulés au Nutella avec glaçage au chocolat noir

Pour 4 personnes

  • 4 oeufs

  • 120 g de sucre en poudre

  • 40 g de farine

  • 1 pincée de sel

  • 200 g de Nutella

  • 50 g de chocolat noir pâtissier

Vous avez besoin :

  • D'un batteur

  • D'une plaque de cuisson

  • De papier cuisson

  • D'une petite et d'une moyenne casserole

  • D'un fouet

  • D'une balance de cuisine

Préchauffez le four à 180°c (thermostat 6).

Cassez les oeufs en séparant les blancs des jaunes. Fouettez les jaunes avec le sucre jusqu'à ce qu'ils deviennent mousseux et qu'ils blanchissent. Ajoutez la farine.

Montez les blancs en neige avec la pincée de sel. A l'aide d'une spatule, incorporez les délicatement à la préparation précédente.

Versez la pâte sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé. Enfournez 10 à 15 minutes.

Sortez le biscuit du four. Découpez le aussitôt en 4 parts égales mais sans séparer les morceau ni retirer le papier sulfurisé. Roulez le biscuit aussitôt et laissez refroidir quelques minutes.

Déroulez le biscuit, retirez le papier sulfurisé et tartinez les 4 parts de Nutella. Roulez indépendamment les parts afin d'obtenir de petites bûchettes.

Préparez le glaçage. Coupez le chocolat en petits morceaux. Faites le fondre au bain-marie. A l'aide d'une petite cuillère, recouvrez les buchettes de chocolat. Laissez durcir à température ambiante.

Cette recette vient d'un petit livre de recettes Nutella.

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