Poulet basquaise

Pour 5 personnes

  • De l'huile d'olive
  • 5 cuisses de poulet
  • 2 oignons
  • 2 gousses d'ail
  • 2 boîtes de tomates pelées
  • 3 poivrons
  • Sel et poivre
  • De riz blanc
  • De gros sel
  • De basilic
  • D'origan

Vous avez besoin :

  • D'une marmite en fonte
  • D'une fourchette à barbecue
  • D'un couteau céramique
  • D'une planche à découper
  • D'une grande casserole

Sur une planche à découper, émincez des oignons, des gousses d'ail. Dans la marmite en fonte, versez un fond d'huile d'olive. Faites dorer à feu moyen les oignons et gousses d'ail.

Ajoutez le poulet et faites le dorer. Salez et poivrez.

Versez les tomates. Mélangez et mettez à feu vif. Salez.

Découpez les poivrons en grosses lamelles et ajoutez les à la préparation.

Saupoudrez de basilic et d'origan.

Couvrez et laissez mijoter jusqu'à ce que le poulet soit cuit.

Préparez une casserole avec de l'eau et du gros sel au fond. Faites bouillir et ajoutez le riz.

Servez le poulet basquaise tel quel avec un riz blanc.

Cette recette est de mon papa.

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