Poulet au curry et son riz blanc

Pour 6 personnes

  • 4 filets de poulet
  • Sel, poivre
  • Du riz blanc
  • 20 cl de crème liquide ou semi épaisse
  • Un peu d'eau
  • Du curry
  • De beurre
  • Du gros sel

Vous avez besoin :

  • D'une grande casserole avec couvercle
  • D'une grande poêle avec couvercle
  • D'une cuillère à soupe
  • D'un couteau céramique
  • D'une planche à découper
  • D'une petite cuillère
  • D'une fourchette

Sur un planche à découper, émincez 4 filets de poulet, à l'aide du couteau en céramique et d'une fourchette.

Dans une grande poêle, mettez 4 noisettes de beurre, ajoutez le poulet et faites revenir à feu doux. Salez et poivrez. Faites cuire uniformément la viande. Re salez et re poivrez.

A l'aide d'une petite cuillère, saupoudrez la préparation de curry. Ajoutez un peu d'eau car en cuisant, le poulet a rendu de l'eau, mais celle ci s'est évaporée. Ajoutez la creme. La couleur doit être uniforme. La sauce doit être bien diluée de façon à ce que la viande ait le même goût partout. Goûtez.

Si vous êtes satisfaits, coupez, couvrez et réchauffez au moment de la mise en assiette.

Préparez le riz.

Dans une grande casserole, versez de l'eau et une poignée de gros sel. Mettez à feu vif. Une fois que l'eau bout, versez le riz pour 6 personnes. Laissez cuire.

Une fois que le riz est prêt, disposez le en assiette et arrosez de sauce à la guise de chacun.

Cette recette est de mon papa.

Retour à l'accueil