Penne Rigate à la Carbonara

Pour 5 personnes

  • 1 paquet de penne rigate
  • 3 jaunes d’œufs
  • 25 cl de crème liquide
  • 300 g de lardons

Vous avez besoin :

  • De gros sel
  • De l'huile d'olive
  • D'une grande casserole et de son couvercle
  • D'une grande poêle
  • D'une grande cuillère

Dans la casserole versez de l'eau et une poignée de gros sel. Couvrez et faites bouillir l'eau.

Faites cuire les pâtes. Dans la grande poêle, versez un filet d'huile d'olive. Faites dorer les lardons.

Égouttez les pâtes et ajoutez la crème liquide. Versez les lardons et leur jus et les jaunes d’œufs. Mélangez bien avec la grande cuillère.

Servez bien chaud.

Cette recette est familiale.

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