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Les petits plats de Camille

Galette des rois aux pommes

Dessert


Galette des rois aux pommes

9 Janvier 2014

Pour 8 personnes 3 pâtes feuilletées 1 pot de 740 g de compote de pommes avec morceaux 1 fève 2 pommes Du beurre 1 œuf Vous avez besoin : D'un moule à manquer D'une fourchette D'un bol D'un pinceau culinaire D'un économe D'un couteau...

Bûche à l'orange et au chocolat blanc

Dessert


Bûche à l'orange et au chocolat blanc

25 Décembre 2013

Pour une bûche de Noël (environ 6 personnes) Pour la génoise : 40 g de beurre 3 œufs 75 g de sucre en poudre 90 g de farine 1 cuillère à café de levure chimique Pour la crème à l'orange : 4 oranges 3 œufs 150 g de sucre en poudre 75...

Foie gras maison

Entrée


Foie gras maison

24 Décembre 2013

En ces temps de fêtes, réaliser son propre foie gras relève du bon sens. Meilleure qualité, un prix de revient particulièrement intéressant et une saveur incomparable. Pour un foie gras de 600 g Des herbes de Provence 1 verre de vin...

Mini cakes au miel de fleurs et à la cannelle

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Mini cakes au miel de fleurs et à la cannelle

23 Décembre 2013

Pour 24 mini cakes 500 g de miel de fleurs 10 g de cannelle 120 g de farine 1 pincée de levure chimique 300 g de beurre 190 g de poudre d'amandes 330 g de sucre glace 145 g de blancs d’œufs (4 œufs environ) Vous avez besoin : D'une...

Cuillères à mesures

Nouvelles acquisitions


Cuillères à mesures

21 Décembre 2013

Bonjour à tous ! Les fêtes de fin d'année approchent, de nouvelles recettes gourmandes vont bientôt arriver sur le blog ! Je voulais partager avec vous cette nouvelle acquisition qui à mes yeux fait gagner beaucoup de temps ! Ces cuillères...

Tourte aux pommes

Dessert


Tourte aux pommes

18 Décembre 2013

Pour 5 personnes 4 belles pommes de la variété de votre choix (évitez les pommes pour cuisiner qui auront tendance à finir en compote à la cuisson) De la cannelle Du beurre Du sucre en poudre 2 pâtes feuilletées 1 œuf Vous avez besoin...

Macarons au caramel beurre salé

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Macarons au caramel beurre salé

15 Décembre 2013

Pour 6 à 8 macarons Pour les coques : 60 g de blancs d’œufs (2 œufs) 60 g de poudre d'amandes 110 g de sucre glace 20 g de sucre en poudre Pour la ganache : 5 cl de crème liquide 60 g de sucre en poudre 15 g de beurre demi-sel Vous...

Boulettes orientales et leurs Farfalle

Plat


Boulettes orientales et leurs Farfalle

5 Décembre 2013

Pour une 15aine de boulettes 1 kg de viande de bœuf hachée 1 grosse cuillère à soupe de curcuma 1 grosse cuillère à soupe de gingembre 2 oignons 2 boîtes de tomates concassées Sel, poivre 1 paquet de Farfalle De la coriandre en feuilles...

Muffins au chocolat cœur groseilles du jardin

Dessert


Muffins au chocolat cœur groseilles du jardin

30 Novembre 2013

Pour 8 à 10 muffins 3 œufs 25 g de farine 25 g de Maïzena 75 g de sucre 85 g de chocolat noir 95 g de beurre De groseilles congelées De vermicelles de couleurs D'un quart de sachet de levure chimique Vous avez besoin : D'un saladier...

Macarons au chocolat noir

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Macarons au chocolat noir

18 Novembre 2013

Chers gourmands, soyez indulgents par rapport à ma photo, c'était la première fois que je faisais des macarons, la première fois que je maniais la poche à douille et ma ganache n'était pas prise lorsque que j'ai monté mes macarons...

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