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Les petits plats de Camille

Filets de colin en papillote et leur écrasé de pomme de terre

Plat


Filets de colin en papillote et leur écrasé de pomme de terre

6 Avril 2013

Pour 5 personnes 5 morceaux moyens de filet de colin Huile d'olive Entre 15 et 20 pommes de terre moyennes Environ 25 cl de crème fraîche Sel Poivre Coriandre en graines Coriandre en feuilles 1 pot de tomates pelées 2 mandarines Quelques...

Galettes bretonnes (biscuits)

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Galettes bretonnes (biscuits)

6 Avril 2013

Pour 4-5 personnes 250 g de farine 1/2 sachet de levure chimique 150 g de sucre en poudre 1 œuf et 1 jaune 125 g de beurre demi-sel 1 jaune d’œuf dilué dans un peu d'eau (dorure) Vous avez besoin : D'une balance culinaire D'un fouet...

Oeufs durs à la crème

Entrée


Oeufs durs à la crème

28 Mars 2013

Pour 4 personnes 4 oeufs durs Crème fraîche 1 cuillère à soupe de moutarde Du vinaigre Du sel Du poivre Huile d'olive Vous avez besoin : D'un saladier D'une casserole Dans une casserole versez de l'eau, déposez 4 oeufs et faites bouillir...

Palmiers au Nutella

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Palmiers au Nutella

21 Mars 2013

Pour 6 personnes Une pâte feuilletée Du Nutella Vous avez besoin : D'un gros couteau (céramique c'est l'idéal) De papier cuisson D'une plaque de cuisson Préchauffez le four à 180°c. Déroulez la pâte et tartinez là de Nutella. Roulez...

Tarte aux mûres du jardin

Dessert


Tarte aux mûres du jardin

17 Mars 2013

Pour 8 personnes Pour la garniture : Des mûres De la cassonade Pour la pâte : 1/4 de gousse de vanille 150 g de beurre mou 95 g sucre glace 250 g de farine 1 oeuf 30 g de poudre d'amandes 1 sachet de sucre vanillé Vous avez besoin...

Mousse au chocolat noir

Dessert


Mousse au chocolat noir

17 Mars 2013

Pour 6 personnes 200 g de chocolat noir en petits morceaux 50 g de beurre 3 oeufs 10 cl de crème fraîche 25 g de sucre glace Vous avez besoin : D'une balance culinaire D'un batteur De 2 saladiers D'une marquise D'un fouet De 2 casseroles...

Boeuf mijoté et ses petits légumes

Plat


Boeuf mijoté et ses petits légumes

16 Mars 2013

Pour 5 personnes 1 bel oignon 1 cuillère à soupe d'huile d'olive 2 à 3 carottes en rondelles 4 à 5 belles pommes de terre 5 à 6 gros champignons de Paris 1 kg de collier de boeuf à bourguignon 1 à 2 échalotes 2 à 3 gousses d'ail 1...

Pizza maison

Plat


Pizza maison

14 Mars 2013

Pour 5 personnes Un petit pot de crème fraîche Un gros oignon Un crottin de chavignol Un demi poivron vert, rouge ou jaune 4 petites tomates Du gruyère râpé 2 champignons de Paris D'une pâte feuilletée 3 tranches de jambon Vous avez...

Lasagnes maison

Plat


Lasagnes maison

10 Mars 2013

Les lasagnes de mon papa, mon plat préféré, mais cette fois ci, c'est moi qui l'ai fait ! Pour 8 personnes 3 oignons Huile d'olive Env. 12 pâtes à lasagnes Sel Poivre 3 à 4 boîtes de pulpe de tomates Env. 1 kg de viande de boeuf à...

Mini burgers américains

Plat


Mini burgers américains

10 Mars 2013

Pour 16 burgers Pour la garniture : 250 g de viande de boeuf à faire hacher devant soi 16 tranches de gruyère pour y découper des disques Quelques feuilles de laitue 2 petites tomates Des cornichons coupés dans le sens de la longueur...

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