Muffins banane et pépites de chocolat

Pour 9 muffins

  • 180 g de farine
  • 3 cuillères à café de levure chimique
  • 100 g de sucre en poudre
  • 1 pincée de sel fin
  • 2 œufs
  • 3 grosses cuillères à soupe de crème fraîche épaisse
  • 10 cl de lait fermenté ou de yaourt liquide
  • 2 bananes mûres
  • 100 g de pépites de chocolat noir
  • Sucre glace

Vous avez besoin :

  • D'un saladier
  • D'un bol
  • D'un fouet
  • D'une fourchette
  • D'une assiette
  • De 9 moules en silicones pour muffins/cupcakes
  • D'une plaque de cuisson
  • De papier sulfurisé

Préchauffez le four à 180°c (thermostat 6). Dans un saladier, mélangez la farine, la levure et le sucre et le sel.

Dans un bol, battez les œufs en omelette avec la crème fraîche et le lait fermenté. Versez la préparation dans le saladier et mélangez le tout au fouet.

Écrasez les bananes à la fourchette dans une assiette, puis incorporez la purée obtenue à la pâte. Ajoutez les pépites de chocolat.

Remplissez les moules en silicones aux trois quarts, puis enfournez pour 20 minutes environ. Sortez les muffins fermes et dorés du four, puis saupoudrez-les de sucre glace avant dégustation.

Cette recette vient d'une box pour réaliser cakes et muffins.

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