Muffins aux mûres du jardin
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Pour 11 muffins
- 100 g de Maïzena
- 100 g de farine
- 50 g de beurre
- Environ 100 g de mûres
- 10 cl de lait
- 2 œufs
- 1 sachet de levure chimique
- 90 g de sucre
Vous avez besoin :
- De 11 moules à cupcakes/muffins en silicone
- D'un saladier
- D'un fouet
- D'une petite casserole
- D'un presse purée manuel
- D'une petite cuillère
- D'une balance culinaire
- D'une assiette creuse
- D'une plaque de cuisson
- D'un verre doseur
- D'une petite louche
Préchauffez le four à 180°c. Faites fondre le beurre dans la petite casserole à feu doux. Versez le dans le saladier, ainsi que le sucre, les œufs et le lait. Ajoutez la levure, la farine et la Maïzena. Mélangez jusqu'à ce que la pâte soit lisse.
Pressez les fruits délicatement dans une assiette creuse à l'aide d'un presse purée manuel, afin qu'ils perdent un peu de leur jus. Cette étape est nécessaire car les mûres surtout congelées, dégorgent énormément et apportent de l'eau à la pâte.
Mélangez délicatement. Disposez les moules sur une plaque de cuisson. A l'aide d'une louche, prélevez de la pâte dans le saladier et versez la dans les moules. Vous pouvez équilibrer la quantité de pâte dans chaque moule, grâce à une petite cuillère.
Enfournez 20 minutes. Démoulez et dégustez !
Cette recette que j'ai évidemment modifié, vient d'un blog culinaire.
Christelle 27/05/2013 17:28
Camille 27/05/2013 18:28
Christelle 27/05/2013 18:24
Camille 27/05/2013 18:22
Livres gratuits 26/05/2013 12:05
Camille 26/05/2013 13:01
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