Moelleux aux abricots frais

Pour 6 personnes

  • 5 abricots frais
  • 150 g de sucre en poudre
  • 3 œufs
  • 120 g de beurre
  • 5 cl de lait
  • 100 g de farine
  • 1/2 sachet de levure chimique
  • 1 sachet de sucre vanillé

Vous avez besoin :

  • D'un moule à manquer
  • D'un fouet
  • D'un verre doseur
  • D'un saladier
  • D'une balance culinaire
  • Du Sopalin + du beurre

Préchauffez le four à 200°c (thermostat 7)

Mélangez les œufs, le sucre et le sucre vanillé. Ajoutez le beurre fondu.

Ajoutez la farine et la levure. Mélangez bien.

Ouvrez les abricots et coupez les en deux.

Versez la moitié de la pâte dans le moule préalablement beurré. Déposez les abricots (côté bombé au fond du moule) et versez la reste de pâte par dessus.

Enfournez 40 minutes.

J'ai trouvé cette recette sur Internet.

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