Craquelins au chocolat noir

Pour 5 personnes

  • 100 g de farine
  • 100 g de chocolat noir pâtissier
  • Du sucre glace
  • 50 g de sucre
  • 25 g de beurre
  • 1 œuf
  • 1 cuillère à café de levure chimique

Vous avez besoin :

  • De deux casseroles
  • D'un saladier
  • D'une balance culinaire
  • D'un petit plat creux
  • D'un fouet
  • D'un tapis de cuisson ou de papier sulfurisé
  • D'une plaque de cuisson
  • De papier aluminium
  • D'une cuillère à soupe

Au bain marie, faites fondre le chocolat et le beurre. Remuez avec une cuillère à soupe.

Dans un saladier, mélangez l’œuf et le sucre. Ajoutez le chocolat fondu. Mélangez bien.

Ajoutez la farine et la levure. Mélangez avec les mains et formez une boule. Couvrez avec du papier aluminium et mettez au frigo 1 heure.

Préchauffez le four à 160°c (thermostat 4). Sortez du frigo et prélevez des morceaux de pâte. Formez de petites boules et roulez les dans le petit plat rempli de sucre glace. Déposez les sur le tapis de cuisson en faisant des espaces entre les petites boules et enfournez la plaque 15 minutes.

Surveillez la cuisson et laissez refroidir avant dégustation. Je vous conseille de manger les craquelins avec de la compote ou bien un thé, un café, un chocolat. :)

J'ai trouvé cette recette sur un blog culinaire.

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