Crêpes

Pour 5 personnes

  • 400 g de farine
  • 1L de lait
  • 6 oeufs entiers
  • 2 cuillères à soupe de sucre
  • 2 cuillères à soupe de rhum
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 1 cuillère à café de sel
  • 2 cuillères à soupe d'huile

Vous avez besoin :

  • D'un grand saladier
  • D'un fouet
  • D'une crépière
  • D'une louche
  • D'une balance de cuisine
  • Sopalin + huile

Mélangez la farine avec le lait petit à petit, il ne faut pas qu'il y ait de grumeaux.

Battez les oeufs à part. Incorporez les à la préparation.

Ajoutez l'huile, le sucre, le sel et le sucre vanllé.

Faites reposer la pâte minimum une heure.

Pour faire vos crèpes, il vous faut une crépière bien chaude. Graissez là avec du sopalin imbibé d'huile. Repassez ce sopalin de temps en temps dans la poele. Le feu doit être vif.

A l'aide d'une louche, répartissez la pâte uniformément dans la poêle, cela ne doit pas être trop épais. Retournez la crêpe pour qu'elle dore bien !

Dégustez chaud ou froid avec de la confiture, du sucre, du Nutella, de la crème de spéculoos..

Merci à ma maman et à ma mamie pour cette recette !

Retour à l'accueil