Cake au chocolat noir fondant

Pour 8 personnes

  • 2 œufs
  • 20 cl de crème semi épaisse ou liquide
  • 150 g de farine
  • 170 g de sucre semoule
  • 1/3 de sachet de levure chimique
  • 10 cl d'huile de tournesol
  • 200 g de chocolat noir

Vous avez besoin :

  • D'un moule à cake
  • D'un saladier
  • D'une balance culinaire
  • D'un verre doseur
  • D'une petite casserole
  • D'une cuillère à soupe

Préchauffez votre four à 180°c (thermostat 6).

Dans un saladier, travaillez bien au fouet les œufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.

Ajoutez la crème, puis la farine et la levure. Mélangez. Incorporez l'huile petit à petit tout en mélangeant. La pâte doit être lisse et sans grumeaux.

Pendant ce temps, faites fondre à feu doux dans une petite casserole, avec un filet d'eau, le chocolat, préalablement concassé. Remuez le avec avec une cuillère à soupe. Une fois fondu, ajoutez le directement à la préparation. Mélangez bien.

Versez la pâte dans un moule beurré et fariné. Mettez au four pendant 35 minutes. Le cake doit être encore fondant à l'intérieur. Dégustez chaud, c'est très bon, mais assez bourratif.

Cette recette vient d'un livre de recette spécial cakes sucrés/salés.

Retour à l'accueil