Pour 3 personnes

  • 400 g de petits pois
  • Des coquillettes (équivalent d'un verre par personne)
  • De la crème fraîche fluide
  • 200 g de lardons fumés
  • De l'eau
  • Du poivre

Vous avez besoin :

  • D'un grand fait-tout
  • D'une cuillère en bois

Faites revenir les lardons à feu moyen, sans ajouter de matière grasse. Remuez régulièrement.

Une fois qu'ils sont dorés, ajoutez les coquillettes. Mélangez bien et ajoutez l'équivalent d'un verre d'eau. Les coquillettes cuisent avec le jus des lardons et l'eau, inutile de les noyer.

Ouvrez la boîte de petits pois et videz le jus avant de les verser dans le fait-tout. Mélangez et assaisonnez.

Ajoutez la crème fraîche à votre convenance, sans trop en mettre cependant, cela ne doit pas être un fond de sauce et noyer le reste de la préparation. Pour ma part j'en ai mis environ 20cl.

Laissez le tout mijoter environ 5 minutes, mélangez et coupez le feu. Vous pouvez servir et déguster !

Cette recette vient d'une épingle Pinterest, je vous invite vivement à l'essayer !

Retour à l'accueil