Gâteau invisible carotte-navet
Bonjour à tous ! Désolée pour cette longue absence, me revoilà, c'est reparti pour de nouvelles aventures culinaires !

Pour 5 personnes

  • 500 g de navets (soit 1 seul normalement)
  • 500 g de carottes
  • 115 g de gruyère râpé
  • 3 œufs
  • 60 g de beurre
  • 1 cuillère à café de sel
  • 1/2 cuillère à café de poivre
  • 120 g de farine
  • 150 ml de lait entier

Vous avez besoin :

  • De deux saladiers
  • D'une cuillère en bois
  • D'un fouet
  • D'un moule rond en verre
  • D'une mandoline
  • D'un grand couteau céramique
  • D'un verre doseur
  • D'un économe

Faites fondre le beurre et mélangez avec les œufs. Ajoutez sel, poivre et farine en mélangeant bien. Ajoutez le lait petit à petit et le gruyère. Mélangez avec la cuillère en bois.

Séparez la pâte en deux saladiers et de façon équitable.

Épluchez les carottes et coupez les finement à la mandoline. Incorporez les à l'une des pâtes. Faites de même avec le navet et mettez le dans l'autre saladier.

Versez la préparation avec le navet dans le moule préalablement beurré. Recouvrez avec la préparation aux carottes. Enfournez à 190° (thermostat 6) pendant 1h15. Décorez d'une carotte tranchée en fines lamelles dans le sens de la hauteur.

Cette recette vient d'un livre spécial gâteau invisibles. (De l'extérieur on ne se doute pas de la composition du gâteau dont la garniture est en fines lamelles).

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