Gâteau fondant aux abricots et Petit Suisse

Pour 8 personnes

  • 90 g de sucre
  • 100 g de Maïzena
  • 100 g de farine
  • 4 Petit Suisse
  • 50 g de beurre
  • 4 abricots
  • 1 sachet de levure
  • 2 œufs
  • 10 cl de lait​

​​Vous avez besoin :

  • D'un grand moule à savarin
  • D'un saladier
  • D'un équilibre culinaire
  • D'un verre doseur
  • D'un morceau de Sopalin + Un peu de beurre
  • De sucre glace pour décorer
  • D'un fouet
  • D'un petit couteau céramique
  • D'une maryse

​​​Mélangez le sucre, la farine, la Maïzena et la levure ensemble. Ajoutez les œufs. Mélangez bien. Faites fondre le beurre au micro ondes et versez le dans la préparation. Ajoutez les Petit Suisse. Mélangez bien jusqu'à ce que la pâte soit homogène.

Beurrez le moule. Coupez les abricots en lamelles et incorporez les à la pâte. Versez la dans le moule. Enfournez 45 minutes à 180°c (thermostat 6). Saupoudrez de sucre glace lorsque le gâteau a bien refroidi.

Dégustez froid.

Cette recette est de ma pure invention.

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