Cake Chavignol et courgettes

Pour 6 personnes

  • 1 crottin de chavignol frais (par ici)
  • 150 g de farine
  • 12 cl de lait
  • 1 sachet de levure chimique
  • 2 cuillères à soupe de basilic
  • 2 petites courgettes
  • 100 g de gruyère râpé
  • 5 cl d'huile
  • 3 œufs
  • Du sel et du poivre

Vous avez besoin :

  • D'un moule à cake en silicone (de préférence)
  • D'un saladier
  • D'une planche à découper
  • D'un petit couteau céramique
  • D'une cuillère à soupe
  • D'une balance culinaire
  • D'un verre doseur
  • D'une maryse
  • D'un économe
  • D'une poêle
  • De 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • D'un plat
  • De papier essuie tout

Versez les œufs dans le saladier. Ajoutez la farine, la levure, l'huile et le lait. Remuez bien.

Épluchez les courgettes et découpez les en rondelles. Versez les deux cuillères à soupe d'huile dans la poêle, ajoutez les courgettes et faites les rissoler une 20aine de minutes. Déposez les dans un plat, sur du papier absorbant. Une fois refroidies, ajoutez les rondelles dans la pâte. Incorporez également le gruyère râpé et le basilic.

Découpez le crottin en dés et ajoutez le. Salez et poivrez. Mélangez à l'aide de la maryse.

Versez dans le moule et enfournez 45 minutes à 180°c (thermostat 6).

Cette recette vient d'ici !

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