Tartelettes aux pommes et pépites de chocolat noir

Pour 12 tartelettes

  • 1 pâton de pâte brisée François env. 300 g
  • Env. 30 g de pépites de chocolat
  • 2 pommes
  • De la cassonade
  • Du beurre

Vous avez besoin :

  • De 12 moules à tartelettes
  • D'un couteau
  • D'un rouleau à pâtisserie
  • D'une fourchette
  • D'un économe
  • D'un couteau céramique

Étalez le pâton avec le rouleau à pâtisserie. Découpez des morceaux de pâte et placez les dans les moules.

Piquez le fond de chaque tartelette avec la fourchette. Enfournez 10 minutes à 160°c (thermostat 5) afin de saisir la pâte et de lui donner une cuisson optimale.

Épluchez les pommes et découpez les en brunoise. Répartissez la brunoise sur les tartelettes. Faites de même avec les pépites de chocolat. Saupoudrez légèrement chaque tartelette de cassonade et déposez un tout petit morceau de beurre sur chacune.

Enfournez 30 minutes à 180°c (thermostat 6-7).

Dégustez tiède ou froid.

Cette recette est de ma pure invention !

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