Muffins clémentine-pomme

Pour 12 muffins

  • 100 g de Maïzena
  • 100 g de farine
  • 50 g de beurre
  • 1 pomme
  • 1 clémentine
  • 10 cl de lait
  • 2 œufs
  • 1 sachet de levure
  • 90 g de sucre

Vous avez besoin :

  • D'un saladier
  • D'un fouet
  • D'une balance culinaire
  • D'un verre doseur
  • D'une petite casserole
  • De 12 moules à muffins/cupcakes en silicone
  • D'une grande cuillère
  • D'une râpe
  • D'un économe

Commencez par éplucher la pomme et zestez la au dessus du saladier à l'aide de la râpe. Faites de même avec la clémentine. Ajoutez les œufs, la farine, la levure, la Maïzena, le sucre et le lait. Mélangez. Faites fondre le beurre dans la petite casserole et ajoutez le. Mélangez bien, la pâte doit être homogène.

Répartissez la pâte dans les moules en silicone à l'aide de la grande cuillère et enfournez 20 minutes à 180°c (thermostat 5).

Dégustez froid.

Cette recette est de ma pure invention.

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