Cookies au chocolat noir

Pour une 30aine de cookies

  • 2 œufs
  • 60 g de beurre
  • 75 g de farine
  • 120 g de cassonade
  • 200 g de chocolat pâtissier
  • Un peu plus d'1 g de levure chimique
  • 200 g de pépites de chocolat

Vous avez besoin :

  • De trois saladiers
  • De deux fouet
  • D'une maryse
  • D'une balance culinaire
  • De papier sulfurisé
  • De deux assiettes
  • D'une plaque de cuisson
  • D'une petite cuillère
  • D'un bol

Faites fondre le chocolat au micro ondes. Versez le dans le saladier et ajoutez le beurre. Mélangez bien.

Dans un autre saladier, mélangez les œufs et la cassonade. Ajoutez ce mélange au saladier précédent.

Dans un troisième saladier, versez la farine et la levure. Faites une puits et versez le mélangez chocolaté. Mélangez à l'aide d'une maryse.

Ajoutez les pépites, mélangez de nouveau.

Placez la pâte au frigo, 30 minutes.

Sur la plaque de cuisson, mettez du papier sulfurisé. Préchauffez votre four à 160°c (thermostat 5).

Sortez la pâte et faites des petits tas à l'aide d'une petite cuillère. Espacez les bien. Faites cuire 13 minutes.

Sortez les cookies du four, ils sont encore mous mais ils vont durcir à l'air libre.

Dégustez tiède ou froid.

J'ai trouvé cette recette sur Internet et je l'ai comme d'habitude adaptée à mes goûts et envies. :-)

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